Пита и сувлаки – аналог греческий фастфуда, но вкусно и полезно


Греческая кухня по праву считается одной из наиболее ароматных и ярких. Для приготовления используются разнообразные натуральные продукты – зелень, мясо, морепродукты, традиционный сыр фета, ароматные специи. Рацион включает в себя большое количество салатов и приправ, такие традиционные блюда, как пита и сувлаки. При этом все блюда являются легкими и питательными, очень вкусными и полезными. Это в полной мере отражает национальные и культурные особенности Греции – удовольствие от еды прекрасно сочетается с отдыхом и пользой.

Пита и сувлаки

Особенности национальной кухни Греции


Традиционная греческая кухня – это большой выбор продуктов, высокая пищевая ценность которых сочетается с потрясающими вкусовыми качествами, приятным, сильным ароматом. Греческая диета легкая и сбалансированная, она прекрасно располагает к отдыху и способна удовлетворить гастрономические предпочтения любого – любителя мяса или вегетарианца.

Базовыми компонентами греческой кухни являются мягкая и слегка маслянистая фета, ароматные заправки на основе оливкового масла с лимонным соком, большое количество свежих овощей. Обязательным элементов являются травы – блюда обильно приправляются мятой, укропом, базиликом, создавая сложный и яркий букет вкуса.

Одними из наиболее популярных блюд в Греции, кроме салатов из свежих овощей, являются пита и сувлаки. Это прекрасная закуска, которую можно заказать в любой небольшой таверне или ресторане, купить на старинных улочках в качестве местного аналога фастфуда.

Сувлаки – это небольшие свиные шашлычки, нанизанные на деревянные шпажки. Мясо предварительно маринуется в смеси из натурального оливкового масла с добавлением лимонного сока, перца и соли. Готовится блюдо на открытом огне или углях, что придает ему характерный, очень приятный вкус.

Читайте также:  Греческая кухня: искусство в простоте

Греческий сувлаки

Шашлычки подаются с картофелем фри, зеленым свежим салатом, ломтиками сладкого перца, капустой, томатами, луком. Одним из наиболее популярных вариантов является подача с питой – особой лепешкой.

При готовке в пите делается небольшой кармашек, куда аккуратно закладывается начинка в виде овощей и мяса, затем лепешка заворачивается. Также на улочках или в небольших ресторанах можно купить специальные наборы для самостоятельного приготовления блюда. Это небольшая обжаренная лепешка-пита, свежие нарезанные овощи и сувлаки, продаваемые в небольших удобных коробочках. В дополнение предлагаются ароматные соусы и приправы, которые делают вкус блюда более выраженным и ярким.

Особенностью греческой кухни является большое количество свежих продуктов – овощей, приправ, зелени. Вкус мяса и феты оттеняют чеснок, петрушка или заправки, дополнить рацион можно свежими персиками, арбузами и виноградом.



Оцените статью
Прекрасная Греция - все самое важное и интересное
Добавить комментарий

  1. Яна

    Свиные шашлычки на деревянных шпажках это самое вкусное, что я кушала в Греции, мясо сочное и очень мягкое!

    Ответить